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红烧鸡的正宗做法都有什么

日期:2018-12-26(原创文章,禁止转载)

鸡肉是我们平时常见的事务之一,常吃鸡肉可以提高人们的免疫力,还可以补充多种维生素。红烧鸡是常见鸡肉做法之一,红烧鸡也是人们常吃的家常菜之一。那么这道菜是怎么做的呢?今天就来给大家介绍一下。

详细的做法如下: 红烧鸡的做法

(一) 原料:

1.主料:鲜鸡 500克,猪里脊肉100克,灯笼椒50克,鸡蛋清3只。

2.调料:精盐、味精、葱段、姜片、蒜瓣、酱油、蚕豆水粉、猪油。

制法:

1、鲜鸡 摘去伞帽,去掉泥土洗净切块。灯笼椒去籽、蒂切为3厘米见 方的块。蒜切片。

2、鸡蛋清搕入碗内搅拌,放入里脊肉片、蚕豆水粉拌匀海西蒙古族藏族自治州天峻县哪个医院的母猪疯好上浆。

3、炒锅加入猪油烧热,放入里脊肉片,用手勺推动滑熟,捞入漏勺沥油。 然后让油继续烧至五成热,放人鸡 块猛滑一遍,倒入漏勺内沥油。

4、炒锅内留少许余油,先放人蒜片稍炸,接着放入姜片、葱段、灯笼椒 块煸炒,再放入鸡、猪肉、精盐、酱油煸炒,用蚕豆水粉勾芡,颠锅浇上 熟猪油装盘即成。 按:此菜以补脾益胃的鸡 与滋阴润燥的猪肉相配。可为肝肾阴虚、头昏眼花、腰酸脚软,或阴虚肺燥之干咳少痰、咽甘肃专治猪婆疯的医院有哪些于口燥等病症的患者辅助治疗菜肴食用。 红烧癫痫病的饮食注意鸡的做法(

二) 主料: 小仔公鸡500克,葱末半汤匙,色拉油3汤匙,姜末半汤匙 调料: 酱油1汤匙,花椒粉半汤匙,香油1茶匙,黄酒1汤匙辽源市看癫痫病哪家医院好,陈醋半茶匙,精盐10克,芡粉2茶匙,砂糖1茶匙,味精少许。

做法:

1、将仔鸡宰条去内脏洗净,切成适当小块,放入调料腌渍30分钟入味。

2、将色拉油、葱末、姜末放入耐热皿中,用强波火力爆香2分钟,倒入腌好的鸡块,继续用强波火力烹调4分钟即可。

特点: 鸡肉味浓,香鲜可口。

以上就是为大家介绍的红烧鸡的做法,红烧鸡口感鲜美适合各类人群食用。吃过一次红烧鸡的你想必就不会忘记这种美味的。

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