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清炖排骨做法大全有哪些呢

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

排骨是大多数人都比较喜爱的食材,尤其是小孩子特别喜欢啃排骨,不仅能够吸收蛋白质,还能拿来锻炼牙齿。排骨的做法比较多,根据不同的地域选择不同的口味,但是清炖排骨是每个地区都会做的一种方法,下面就来看看清沌排骨做法大全有哪些呢?希望大家能够了解一下。

做法一:

1、原料:排骨及其他调料等等。

2、排骨泡洗干净,凉水下锅,焯一下,开锅就好。

3、焯排骨时候切一下葱姜。

4、焯好的排骨多投洗两边,放临夏治癫痫病哪家医院强回高压锅里。

5、加水,没过排骨,加料酒。

6、加葱姜。

7、水开后,打去浮沫。

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8、另起炒锅,小火炒糖。

9、糖炒化,成焦黄色。

10、炒好的糖倒进排骨锅里,加酱油和盐调味。

11、加花椒和八角。

12、盖好锅盖,上汽后12黑龙江羊羔疯治愈的医院分钟。

13、打开锅盖,一阵清香。

14、乘出后加点香菜末,吃辣的可以加生辣椒末。

做法二:

1、备好所用食材。

2、将排骨先冷水下锅焯洗一下备用。

3、将番茄胡萝卜去皮改刀备用。

4、将所有食材入原味珐琅锅里。再加入适量的葱段。

5、为了让排骨口感更好,我选用炖煮五花肉模式,炖制好后加入枸杞点缀一下。

6、这样子一份果蔬排骨汤就完成了。

做法三:

1、砂锅,干烧急冷都不破,洗净擦干,倒扣待用

2、小排骨洗净待用

3、白萝卜洗净,去皮切块;胡萝卜切片,黑木耳预先1小时泡发

4、烧一锅开水,将待用的小排骨倒入锅内,焯水一下捞出

5、坤博砂锅中放冷水,将焯水过的小排骨倒入锅中,放入葱姜,料酒

6、盖上锅盖,开大火烧15分钟左右转中火烧30分钟

7、倒入待用的黑牡丹江市治疗小儿癫痫病权威医院木耳,胡萝卜,白萝卜;放入适量盐继续烧10分钟关火焖10分钟即可

小窍门

其实是很简单的做法,也没有什么技巧,要说影响味道的就是糖不要炒糊,也别太多,两斤排骨字一小勺就够了。还有盐要一次加足了,不然煮出的肉不咸。

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